Archivo de la categoría: Cair

DECANTER
Publicado el 25 mayo 2017

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017 PREMIA A TIERRAS DE CAIR RESERVA 2011 CON MEDALLA DE ORO

Decanter World Wine Awards 2017 ha otorgado al reserva de Bodegas Dominio de Cair una Medalla de Oro.

Decanter World Wine Awards es una de las competiciones internacionales de vinos más grandes que existen en la actualidad, en la que se dan cita 69 de los 343 Master of Wine, más de 26 Master Somelliers y numerosos expertos del mundo del vino para juzgar las 16.000 muestras que se presentan. Sólo el 3% de los vinos catados obtienen la ansiada Medalla de Oro.

Tierras de Cair 2011 es un vino elaborado con uvas tempranillo procedentes de viñedos con más de 70 años ubicadas en suelos pobres con rendimientos por hectárea que apenas alcanzan los 2.000 kg. Fruto de una viticultura racional y cuidada nace este vino de marcada intensidad y complejidad en el que se siente la Ribera del Duero copa a copa.

Se elabora en tinas de roble francés y permanece en barricas de roble francés especialmente seleccionadas 24 meses para después reposar en botella redondeándose más de año y medio.

A pesar de su juventud, Bodegas Dominio de Cair se sitúa en la actualidad como una de las bodegas de referencia en términos de calidad en la Ribera del Duero.

bruxelles tierras oro
Publicado el 23 mayo 2017

TIERRAS DE CAIR COSECHA MEDALLA DE ORO PARA BODEGAS DOMINIO DE CAIR EN EL CONCURSO INTERNACIONAL DE BRUSELAS 2017 CELEBRADO EN VALLADOLID

Del 5 al 7 de Mayo tuvo lugar en Valladolid la vigésimo tercera edición del Concurso Mundial de Bruselas. Un concurso que lleva más de 20 años reconociendo y diferenciando vinos de calidad irreprochable procedentes del mundo entero y en todas las gamas de precio, lo que le convierte en una una referencia en materia de competiciones internacionales de vino.

El jurado, seleccionado rigurosamente, estaba formado por periodistas especializados, enólogos, compradores internacionales, investigadores y representantes de instituciones profesionales. Un panel cosmopolita de unas 51 nacionalidades.

En esta edición un vino de Bodegas Dominio de Cair fue galardonado con la Medalla de Oro: Tierras de Cair Reserva 2011.

Tierras de Cair Reserva 2011 es un 100 % Tempranillo elaborado con uva de máxima calidad procedente de viñedos de más de 75 años en los que los rendimientos por hectárea apenas alcanzan los 2000 kg. La calidad de esta uva es resultado de una cuidada viticultura racional y respetuosa con el entorno.

Fruto de una añada excepcional nos encontramos un vino intenso en nariz, con frutas negras compotadas, especiados, maderas finas y cacao. En boca es complejo y equilibrado con toques torrefactos que se funden con la fruta madura; tiene un paso por boca sedoso con un tanino dulce muy agradable. Es persistente. Hablamos de un vino ideal para saborear la esencia de la Ribera del Duero copa a copa.

De la mano del bodeguero Juan Luis Cañas, avalado por la experiencia y el buen hacer de Familia Luis Cañas, nace en 2008 Bodegas Dominio de Cair. Con la filosofía “Sólo las mejores uvas hacen un gran vino” pretendemos crear vinos de gran calidad para disfrutar con los cinco sentidos.

tierras
Publicado el 7 febrero 2017

Tierras de Cair Reserva 2009 ha obtenido el Premio Platinum en Decanter Asia Wine Awards 2016

Bodegas Dominio de Cair está de enhorabuena al obtener dos importantes premios en la última edición de Decanter Asia Wine Awards 2016, una de las competiciones más importantes del mundo y, sin duda, la referencia para el creciente mercado asiático. Destacó el Tierras de Cair Reserva 2009 que consiguió ser uno de los 4 únicos vinos españoles en conseguir la deseada Medalla Platinum con una calificación de 95 Puntos, y una Medalla de Oro para el Cair Crianza.

Más de 40 prestigiosos jueces de todo el mundo se reunieron para catar a ciegas los más de 2.850 vinos presentados en la quinta edición de Decanter Asia Wine Awards celebrada el pasado mes de septiembre en Hong Kong. Los mejores catadores de Japón, China, Hong Kong, Singapur, Corea, Tailandia, India y Malasia se han dado cita en este prestigioso certamen, así como otros profesionales internacionales de destacada reputación que aportan solvencia al evento convirtiéndose en catapulta para la conquista del mercado asiático.
Los vinos de Dominio de Cair, bodega propiedad de la Familia Luis Cañas, ya tienen una importante presencia en varios países del continente, augurándose que el éxito ya adquirido por sus vinos en la zona van a verse impulsados con estos reconocimientos.

Fue en 2008 cuando Bodegas Luis Cañas inició su andadura en la D.O. Ribera del Duero elaborando su primer vino e invirtiendo en una bodega de verdadero capricho. Esta, situada en La Aguilera y pedanía de Aranda de Duero (Burgos), llamó la atención de Juan Luis Cañas gracias a que en la zona sobrevive un viñedo viejo, de bajos rendimientos y calidad excepcional para elaborar grandes vinos. Además sus viñas situadas entre 850 y 950 metros de altitud aportan a sus uvas y consecuentemente a sus vinos una frescura y frutosidad que distinguen y han dado fama a los vinos de la Familia Cañas.

Tierras de Cair Ribera del Duero Reserva 2009 ha sido elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos de más de 70 años situados en zonas altas y suelos pobres. Las uvas han sido vendimiadas en cajas pequeñas, una vez que entran a bodega pasan por doble mesa de selección. La fermentación alcohólica la ha hecho en tina de roble y la fermentación maloláctica en barricas nuevas. Posteriormente ha permanecido 24 meses en barricas nuevas de Roble Francés y un mínimo de 18 meses en botella.

Martín Berasategui y Dominio de Cair
Publicado el 16 junio 2015

DOMINIO DE CAIR Y MARTIN BERASATEGUI COLABORAN CON LA FUNDACION ESCLEROSIS MULTIPLE

EL RESTAURANTE LOIDI FUE UNA VEZ MÁS EL MARCO PERFECTO PARA UNA GRAN OCASIÓN

El último miércoles de mayo se celebró en el Restaurante Loidi de Barcelona un evento realmente solidario. El evento “Tapas y Bodegas”, que con gran éxito organiza el restaurante dirigido con su habitual maestría por el cocinero vasco Martín Berasategui, sirvió como apoyo de la Fundación Esclerosis Múltiple.

Bodegas Dominio de Cair no quiso perder la oportunidad de participar en tan noble acto, que en formato coctel-cena, presentó además la nueva carta de tapas de la terraza del Loidi. Además, Martín, cocinero español con mayor número de estrellas Michelin, se movió como pez en el agua saludando y atendiendo a los asistentes con la naturalidad y simpatía que le caracteriza.

Fue en esta ocasión Bodegas Dominio de Cair quien representó a la Familia Luis Cañas, al margen de que vinos de las tres bodegas están presentes de forma destacada en la carta del restaurante Barcelonés.

Oscar Fernández, jefe de Sala y Sumiller, dirigió con maestría a su equipo para disfrutar de una gran cocina, unos magníficos vinos, y como no, de gente maravillosa.

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Publicado el 29 octubre 2014

DOMINIO DE CAIR, EL NACIMIENTO DE UN GRANDE EN RIBERA DEL DUERO

LA GUÍA PEÑÍN PUNTÚA TODOS SUS VINOS POR ENCIMA DE 90 PUNTOS

Desde sus recientes inicios con la cosecha de 2008, nuestro proyecto en Ribera del Duero nos ha proporcionado innumerable alegrías.

Fue personalmente Juan Luis Cañas quién durante varios años investigó y recorrió cada rincón de la Ribera del Duero con el fin de buscar el mejor viñedo para sus vinos. Finalmente lo encontró en La Aguilera, pedanía burgalesa de Aranda de Duero en la que por sus características y condiciones se encuentran verdaderos tesoros en forma de cepa y uvas. Viñas viejas, de bajas producciones, laboriosas al extremo, que tras una gran labor de viticultura y de selección, que se puede considerar quirúrgica en cuanto a precisión y delicadeza, hacen que sus uvas se transformen en unos vinos que ya han causado sensación en el mercado.

En la última edición de la prestigiosa Guía Peñín, referencia de los vinos españoles en el mundo, todos los vinos elaborados en Dominio de Cair han superado los ansiados 90 puntos.

Concretamente su CAIR CUVÉE 2011 ha conseguido 90 puntos, el CAIR 2010 ha obtenido 93 y su reserva TIERRAS DE CAIR 2009, 92 puntos.

En sus apenas 3 años de recorrido en el mercado, los vinos de Dominio de Cair han cosechado ya importantes premios y elogios tanto a nivel nacional como internacional.

Sus vinos se han merecido además entrar en el club de los grandes al estar presentes también en el XV Salón Peñín de Los Mejores de España con su vino Cair 2010, así como en el Salón de las Estrellas, donde se destacan los vinos con mejor relación calidad-precio del país, con el CAIR CUVÉE 2011.

 

visita
Publicado el 14 enero 2014

LA VISITA – PROYECTO ENOTURISTICO EN ARANDA DE DUERO

“Todo el mundo debe conocer la magia de la cultura del vino, su gastronomía y el ocio que lo rodea”

Bajo este propósito el pasado mes de Marzo tuvo lugar en Dominio de Cair la presentación de “La Visita” de Aranda.

Este novedoso proyecto enoturístico nace de la mano de 7 empresas de éxito en Aranda de Duero: Bodega Dominio de Cair, Casa Florencio, Hotel Villa de Aranda, La Traviesa, Galería de Arte Rodrigo Juarranz, Bodega López Cristóbal y Bodega Histórica Don Carlos. Estas aúnan su prestigio y suman sus esfuerzos para presentar un sólo empaque de marketing con sello de calidad y buscar sinergias con el reto de vender a través de paquetes de enoturismo la marca de calidad de Ribera del Duero. Un vídeo muestra los atractivos culturales, gastronómicos, enológicos y de ocio que ofertan los socios del proyecto.