{"id":4194,"date":"2022-06-07T07:45:29","date_gmt":"2022-06-07T07:45:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.familialuiscanas.com\/web\/?p=4194"},"modified":"2022-06-07T07:45:29","modified_gmt":"2022-06-07T07:45:29","slug":"primera-promocion-vinexpert-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.familialuiscanas.com\/web\/primera-promocion-vinexpert-madrid\/","title":{"rendered":"Primera Promoci\u00f3n \u201cVINEXPERT\u201d MADRID"},"content":{"rendered":"

La C\u00e1mara de Comer<\/a>cio de Madrid ha acogido por primera vez el curso de formaci\u00f3n \u201cVINEXPERT \u2013 VIVERO DE EXPERTOS EN VINOS\u201d.<\/p>\n

Ideado por la Familia Luis Ca\u00f1as (Bodegas Luis Ca\u00f1as, Amaren y Dominio de Cair), este curso ya se hab\u00eda celebrado en Bilbao estos dos \u00faltimos a\u00f1os, con el objetivo, de ayudar a la profesionalizaci<\/em><\/strong>\u00f3<\/em><\/strong>n del sector de la hosteler<\/em><\/strong>\u00eda.<\/em><\/strong><\/p>\n

En veintiocho horas lectivas, bajo la direcci\u00f3n de nuestro Sumiller \u00d3scar C\u00e1rdenas (WSET level\u00a0 4, Diploma) este curso de especializaci\u00f3n ha permitido a camareros, sumilleres, y encargados de destacados locales del entorno madrile\u00f1o ampliar sus conocimientos en viticultura, enolog<\/em><\/strong>\u00ed<\/em><\/strong>a, servicio del vino, gesti<\/em><\/strong>\u00f3<\/em><\/strong>n de bodega en restauraci<\/em><\/strong>\u00f3<\/em><\/strong>n, y an<\/em><\/strong>\u00e1lisis sensorial<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Desde Familia Luis Ca\u00f1as, impulsora del curso, ya se trabajaba ofreciendo en las bodegas p\u00edldoras formativas, catas tem\u00e1ticas e incentivos comerciales con programas que ayudan a divulgar la cultura vitivin\u00edcola, pero adem\u00e1s creemos firmemente que \u201c<\/strong>para mantenerse competitiva y seguir ofreciendo una gastronom<\/strong>\u00ed<\/strong>a diversa y genuina, la hosteler<\/strong>\u00ed<\/strong>a debe reforzar su profesionalizaci<\/strong>\u00f3n\u201d. <\/strong>Y es que el vino, la cultura y tradiciones que lo rodean, juegan tambi\u00e9n un importante papel a la hora del disfrute del comensal en las barras, y en las mesas de nuestros querido locales.<\/p>\n

Un punto de vista que comparte la firma de distribuci\u00f3n de vinos CAVINSA<\/strong><\/a>, que lleva casi veinte a\u00f1os trabajando mano a mano con la hosteler\u00eda madrile\u00f1a.<\/p>\n

Destacan juntos \u00ab\u00a0la compleja situaci\u00f3n en la que se encuentra el sector hostelero, tras la pandemia, ante la falta notoria de personal cualificado\u201d. Todo ello les ha llevado a afianzar el proyecto formativo VINEXPERT y tras el \u00e9xito cosechado en Bilbao, llevarlo a Madrid.<\/p>\n

En esta primera edici\u00f3n del curso, han podido formarse equipos de sala y directivos de <\/strong>establecimiento<\/strong>s<\/strong> como<\/strong> O\u00b4GRELO<\/a>, ORECANTO<\/a>, SUSHITA<\/a>, LE\u00d1A<\/a>, LA RENTA<\/a>, CARB\u00d3N NEGRO<\/a>, ZIELOU,<\/a> TABERNA SIF\u00d3N<\/a>.<\/p>\n

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