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Martín Berasategui y Dominio de Cair
Publicado el 16 junio 2015

DOMINIO DE CAIR Y MARTIN BERASATEGUI COLABORAN CON LA FUNDACION ESCLEROSIS MULTIPLE

EL RESTAURANTE LOIDI FUE UNA VEZ MÁS EL MARCO PERFECTO PARA UNA GRAN OCASIÓN

El último miércoles de mayo se celebró en el Restaurante Loidi de Barcelona un evento realmente solidario. El evento “Tapas y Bodegas”, que con gran éxito organiza el restaurante dirigido con su habitual maestría por el cocinero vasco Martín Berasategui, sirvió como apoyo de la Fundación Esclerosis Múltiple.

Bodegas Dominio de Cair no quiso perder la oportunidad de participar en tan noble acto, que en formato coctel-cena, presentó además la nueva carta de tapas de la terraza del Loidi. Además, Martín, cocinero español con mayor número de estrellas Michelin, se movió como pez en el agua saludando y atendiendo a los asistentes con la naturalidad y simpatía que le caracteriza.

Fue en esta ocasión Bodegas Dominio de Cair quien representó a la Familia Luis Cañas, al margen de que vinos de las tres bodegas están presentes de forma destacada en la carta del restaurante Barcelonés.

Oscar Fernández, jefe de Sala y Sumiller, dirigió con maestría a su equipo para disfrutar de una gran cocina, unos magníficos vinos, y como no, de gente maravillosa.

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Publicado el 29 octubre 2014

DOMINIO DE CAIR, EL NACIMIENTO DE UN GRANDE EN RIBERA DEL DUERO

LA GUÍA PEÑÍN PUNTÚA TODOS SUS VINOS POR ENCIMA DE 90 PUNTOS

Desde sus recientes inicios con la cosecha de 2008, nuestro proyecto en Ribera del Duero nos ha proporcionado innumerable alegrías.

Fue personalmente Juan Luis Cañas quién durante varios años investigó y recorrió cada rincón de la Ribera del Duero con el fin de buscar el mejor viñedo para sus vinos. Finalmente lo encontró en La Aguilera, pedanía burgalesa de Aranda de Duero en la que por sus características y condiciones se encuentran verdaderos tesoros en forma de cepa y uvas. Viñas viejas, de bajas producciones, laboriosas al extremo, que tras una gran labor de viticultura y de selección, que se puede considerar quirúrgica en cuanto a precisión y delicadeza, hacen que sus uvas se transformen en unos vinos que ya han causado sensación en el mercado.

En la última edición de la prestigiosa Guía Peñín, referencia de los vinos españoles en el mundo, todos los vinos elaborados en Dominio de Cair han superado los ansiados 90 puntos.

Concretamente su CAIR CUVÉE 2011 ha conseguido 90 puntos, el CAIR 2010 ha obtenido 93 y su reserva TIERRAS DE CAIR 2009, 92 puntos.

En sus apenas 3 años de recorrido en el mercado, los vinos de Dominio de Cair han cosechado ya importantes premios y elogios tanto a nivel nacional como internacional.

Sus vinos se han merecido además entrar en el club de los grandes al estar presentes también en el XV Salón Peñín de Los Mejores de España con su vino Cair 2010, así como en el Salón de las Estrellas, donde se destacan los vinos con mejor relación calidad-precio del país, con el CAIR CUVÉE 2011.